白ワイン
フランス ブルゴーニュ
フランソワ・ラヴノー
シャブリ 1er モンテ・ド・トネル 2013
シャブリ / モンテ・ド・トネル
Francois Raveneau
Chablis 1er Montee de Tonnerre 2013
Chablis / Montee de Tonnerre
[辛口]

フランソワ・ラヴノーは、ヴァンサン・ドーヴィサと並ぶシャブリの2大巨頭の一人。ラヴノーは2007年まで1級以下の畑を所有しておらず、現在でも特級、1級の畑の構成が非常に高い。樽発酵による穏やかな空気接触がシャブリの鋭さを和らげ、シュール・リーによってボディに厚みをもたらしている。発酵のスタートではステンレスタンクを用いるが、その後は古樽のバリックで発酵・熟成させる。feuillettesと呼ばれる132Lの小樽も使用し、奥深く香り高いアロマとクリーミーなテクスチャーが付与される。熟成も18ヶ月と長い。長期熟成してから飲むのが好ましいため、蝋封が施されている。モンテ・ド・トネルは1級畑の中でも特に評価が高い。

¥ 110,000 (税込)
容量
750ml
タイプ
スティル
アルコール度数
13度
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製品についてのコメント
シャブリ 1er モンテ・ド・トネル
モンテ・ド・トネルは特級のレ・クロ、ブランショの延長線上にあり、1級畑の中でも特に評価が高い。南西向きの斜面にあり、日照条件に恵まれ、複雑でバランスの取れた複雑なワインが生み出されています。
ヴィンテージ評価
シャブリ 1er モンテ・ド・トネル
2013
春先は雨や雹が降り、収穫量に期待ができないことは早々に分かりました。しかし8月からの収穫期は日照に恵まれ、凝縮感がありながらもキレイな酸が残るワインになることが期待できます。
原産地表記
「シャブリ 1er モンテ・ド・トネル」に関する表記
ブルゴーニュ / シャブリ
Bourgogne Chablis

ブルゴーニュの最北端に位置し、スラン川両岸の冷涼な気候にある銘醸地。キンメリジャンと呼ばれる、約1億5500万年前の石灰と粘土が混ざった泥灰土壌で、小さな牡蠣の化石も見られます。キレイな酸と塩味を感じるほどのミネラルを持つワインが生まれます。ムートンヌを含む7つのグランクリュと40ものプルミエクリュを抱える。

クール便の配送料について

(対象となる期間 : 6月1日から9月30日までの配送)

1個口440円(税込)で承ります。

送料無料の商品でもクール便手数料は別途発生いたします。

夏季(6月~9月)は、輸送中等の高温によるワインの液漏れを防止するため、全品クール便にて発送いたします。

クール便での出荷の場合、ヤマト運輸様のクール便重量制限の規定により、1個口に梱包できるのは9本までとなります。

特殊な形のボトルや箱付き商品の場合、9本であっても規定重量を超えた際は、2個口での出荷となります。

商品到着後は、急激な温度変化による液漏れ等を防止するため、速やかに冷暗所での保管をお願いいたします。

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フランソワ・ラヴノーは、ヴァンサン・ドーヴィサと並ぶシャブリの2大巨頭の一人。ラヴノーは2007年まで1級以下の畑を所有しておらず、現在でも特級、1級の畑の構成が非常に高い。樽発酵による穏やかな空気接触がシャブリの鋭さを和らげ、シュール・リーによってボディに厚みをもたらしている。発酵のスタートではステンレスタンクを用いるが、その後は古樽のバリックで発酵・熟成させる。feuillettesと呼ばれる132Lの小樽も使用し、奥深く香り高いアロマとクリーミーなテクスチャーが付与される。熟成も18ヶ月と長い。長期熟成してから飲むのが好ましいため、蝋封が施されている。モンテ・ド・トネルは1級畑の中でも特に評価が高い。