スパークリング 白ワイン
フランス シャンパーニュ
ジャクソン
キュヴェ 740 デゴルジュマン・タルディフ(箱付) NV
Jacquesson
Cuvee 740 Degorgement Tardif GB NV
[辛口]

200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュのアイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出している。「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。使用するマストはテート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみで、プルミエ・タイユは他のネゴシアンに売ってしまう。フランスを代表するワイン誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」でジャック・セロスやエグリ・ウーリエ、クリュッグ、サロン等に並ぶ、僅か11社しかない3ツ星生産者のひとつ。

¥ 23,500 (税込)
容量
750ml
タイプ
スパークリング
アルコール度数
12.5度
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製品についてのコメント
キュヴェ 740 デゴルジュマン・タルディフ(箱付)
収穫年の個性を 毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズが有名で、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気のシャンパーニュです。ヴァン・ド・レゼルヴの使用はキュヴェ740以降は全体の20%のみ(キュヴェ739までは全体の30%)。こちらのデゴルジュマン・タルディフは「遅い澱引き」という意味で、#700シリーズと全く同じワインを、更に長く澱と一緒に熟成させたシリーズ。#700シリーズが熟成に耐える高い品質であり、極少量造られています。キュヴェ740は、かつてないほど小粒で凝縮したブドウが収穫できた2012年ヴィンテージをベースに造られています。当主のシケ氏も「過去最高の出来」と自信を持ち、シリーズ最高傑作として世界的にも評価が高い1本です。
ヴィンテージ評価
キュヴェ 740 デゴルジュマン・タルディフ(箱付)
NV
原産地表記
「キュヴェ 740 デゴルジュマン・タルディフ(箱付)」に関する表記
シャンパーニュ /
Champagne

ランスから東へおよそ150kmに広がるシャンパーニュ地方。中心地ランスの緯度は49.5度、エペルネで49度と、ブドウ栽培可能地とされる北緯50度の限界に近い場所にあります。大陸性気候と海洋性気候の両方の影響を受け、平均気温は11度、収穫期でも16度と低いことから、複数ヴィンテージ、複数の地域のブドウをブレンドしてワインを作る技術が発展しました。最近は温暖化によって完熟する年も増え、単一年、単一畑でテロワールをより表現できるシャンパーニュが増えてきています。9,000万年前は海底であった地層が隆起し、表層には石灰質土壌が、下層には白亜質が多く見られます。主要産地は3つに分かれており、低い山が連なる丘陵地「モンターニュ・ランス」、マルヌ川に沿って東西に広がる「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」、エペルネから南の山の斜面「コード・デ・ブラン」がある。

クール便の配送料について

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夏季(6月~9月)は、輸送中等の高温によるワインの液漏れを防止するため、全品クール便にて発送いたします。

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特殊な形のボトルや箱付き商品の場合、9本であっても規定重量を超えた際は、2個口での出荷となります。

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200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュのアイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出している。「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。使用するマストはテート・ド・キュヴェ(一番搾り)のみで、プルミエ・タイユは他のネゴシアンに売ってしまう。フランスを代表するワイン誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」でジャック・セロスやエグリ・ウーリエ、クリュッグ、サロン等に並ぶ、僅か11社しかない3ツ星生産者のひとつ。